Пропионат кальция

Пропионат кальция (пищевая добавка E282) — органическое соединение, соль кальция и пропионовой кислоты с формулой C6H10CaO4, представляет собой бесцветные кристаллы со слабым запахом пропионовой кислоты, хорошо растворим в воде, этилене. E282 относится к консервантам искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов для увеличения длительности хранения, нейтрализует резкий запах исходного продукта.

Подавляет рост микроорганизмов вида Bacillus mesentericus, многих видов плесневых грибков, его консервирующее действие сходно с действием бензоатов — солей бензойной кислоты, но в отличие от последних действует и в нейтральных, а не только кислых средах.

Применение:

Пищевую добавку Е 282 в незначительных объемах используют в виноделии. Консервант предохраняет напитки от преждевременного созревания.

Кальциевой солью пропионовой кислоты обрабатывают поверхность твердых сыров.

Синтетическое вещество допустимо в производстве:

плавленых сыров (в композиции с сорбиновой или пропионовой кислотой), не более 3 г на килограмм продукта;

мучных низкокалорийных изделий, до 2 г;

хлеба с длительным сроком хранения (нарезанного, расфасованного в пакеты), до 3 г;
соевых и винных соусов.

Широко применяют пищевой консервант E 282 в смесях, улучшающих качество муки. Это позволяет предохранить хлеб от плесени и заражения «картофельной болезнью».

Другие области использования:

в количестве не более 2% от общей массы продукта добавляют в косметические кремы и пасты для продления срока хранения;

фармакологическая отрасль использует добавку Е 282 в офтальмологических антибактериальных препаратах;

можно встретить в сухих кормах для домашних животных;

в животноводстве для профилактики и лечения родильного пареза и кетоза у коров.

Ожидается на складах:
Борисовский
Волгоград
Дзержинск
Екатеринбург
Иркутск
Краснодар
Красноярск
Новосибирск
Подольск
Ростов-на-Дону
Санкт-Петербург
Томилино
Производитель:
Китай
Фасовка:
мешок (25 кг)
Обратитесь к менеджеру НЕО Кемикал
Пережогина Нина Николаевна
Тел. +7 929 840 34 81






Расширенная информация

Общеупотребительные названия продукта: кальций пропионовокислый, пропионат кальция, пропаноат кальция, кальциевая соль пропионовой кислоты, Е282

Более 150 сырьевых продуктов и более 1000 наименований

Ассортимент продукции включает более 150 разновидностей сырьевых продуктов и более 1000 наименований товаров. Мы предлагаем продукцию крупнейших мировых производителей: Afton Chemical, Olin, DOW, Nouryon, Ineos, Huntsman, Evonik, Sichuan Lomon Titanium, BASF SE, Ineos Styrolution, HEXION GmbH, SOPRIN Srl, AlzChem Trostberg GmbH и др.

Логистика по территории России, Украины, Казахстана, Германии, Китая

9 офисов и складов на территории Российской Федерации, а также 4 представительства за рубежом организуют эффективное сотрудничество с клиентами и поставщиками.

подробно

Продукция крупнейших мировых производителей

United States