Ксантановая камедь пищевая

Ксантановая камедь относится к группе стабилизаторов.  По внешнему виду представляет собой белый или серый порошок без запаха, нейтрального вкуса. Ксантановая камедь - это полисахарид, выделяемый микроорганизмами Xanthomonas Campestris. Промышленное получение ксантановой камеди происходит путём биоферментации с использованием источника сахара (как правило, кукурузного крахмала) и бактерий Xanthomonas Campestris. Состав и структура ксантановой камеди, полученной промышленным образом, идентичен природному полисахариду, образованному Xanthomonas Campestris на растениях, принадлежащих к семейству капустных. Является гидрофильным коллоидом и используется для загущения и стабилизации различных растворов в пищевых производствах, эмульсий, пен и суспензий. В диапазоне pH 2 – 12 ксантан характеризуется высокими значениями вязкости и псевдопластичности. При взаимодействии с другими гидроколлоидами (каррагинан, гуаровая камедь, камедь плодов рожкового дерева и конжаковая (коньячная) камедь) проявляет синергизм – эффект загущения выше, чем для каждого из загустителей по отдельности.

Ожидается на складах:
Борисовский
Волгоград
Дзержинск
Екатеринбург
Иркутск
Краснодар
Красноярск
Новосибирск
Подольск
Ростов-на-Дону
Санкт-Петербург
Томилино
Производитель:
Китай
Фасовка:
мешок (25 кг)
Обратитесь к менеджеру НЕО Кемикал
Ермаков Дмитрий Андреевич
Тел. 8-800-301-15-88 доб. 142






Расширенная информация

Общеупотребительные названия продукта: ксантановая камедь, камедь ксантановая,Xanthan gum, Е-415

Более 150 сырьевых продуктов и более 1000 наименований

Ассортимент продукции включает более 150 разновидностей сырьевых продуктов и более 1000 наименований товаров. Мы предлагаем продукцию крупнейших мировых производителей: Afton Chemical, Olin, DOW, Nouryon, Ineos, Huntsman, Evonik, Sichuan Lomon Titanium, BASF SE, Ineos Styrolution, HEXION GmbH, SOPRIN Srl, AlzChem Trostberg GmbH и др.

Логистика по территории России, Украины, Казахстана, Германии, Китая

9 офисов и складов на территории Российской Федерации, а также 4 представительства за рубежом организуют эффективное сотрудничество с клиентами и поставщиками.

подробно

Продукция крупнейших мировых производителей

United States