Декстроза моногидрат

Декстроза моногидрат (глюкоза моногидрат) применяется в различных отраслях промышленности:

в пищевой промышленности, ее используют как заменитель сахарозы;

в кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий;

в хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение;

в производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;

при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса;

в молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности;

в ветеринарии;

в птицеводстве;

в фармацевтической промышленности и др.